項(xiàng)目類型:拐仔肥腸粉兒品牌形象制定
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所屬行業(yè):餐飲/休閑/食品
涉及內(nèi)容:LOGO設(shè)計(jì)/VI /SI
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品牌追溯:
拐仔肥腸粉兒致力于傳承成都地道小吃,秉承經(jīng)典文化與傳統(tǒng)美食相結(jié)合的經(jīng)營理念,更好的提升傳統(tǒng)名小吃形象,立志做最親民的小吃文化品牌。“拐仔肥腸粉”產(chǎn)品豐富,品種多樣,能充分滿足各地消費(fèi)者不同的口味需求,自問世以來有口皆碑,深受廣大消費(fèi)者熱捧。
“拐”即四川方言中的倒拐子,在四川壩壩宴上,人們上菜時(shí)總愛說一聲“上菜了,小心你的拐子,莫打臟了你的袖子。”而“仔”在四川方言中是一種比較親昵的稱呼,“拐仔”一結(jié)合,活脫脫年輕店小二形象也就一下子出現(xiàn)在人們視野中了。
“拐仔肥腸粉兒”出現(xiàn)之初其實(shí)就是壩壩宴上大家所喜愛的小吃之一。而要說到“拐仔肥腸粉兒”的起源,那則要追溯到清朝戰(zhàn)亂年間之后了......
話說戰(zhàn)亂之后,天府之國經(jīng)過長時(shí)間的沉浸,終于漸漸恢復(fù)了生氣。富饒的天府之國不斷吸引著大批外來人,這個(gè)時(shí)候的成都呈現(xiàn)出空前的繁榮,多個(gè)地區(qū)的人民在這里聚居,其飲食相互影響、交融,成都地區(qū)也興起了殺過年豬的習(xí)俗??爝^年的一天,大伙兒聚一起殺年豬,而豬雜則成了這殺豬第一天必吃的美食,一口大鍋燉煮,一煮就是幾個(gè)小時(shí),可大家餓極了。四川地區(qū)盛產(chǎn)紅薯,充滿智慧的人們,把紅薯碾磨成粉,制成面條狀,大伙兒發(fā)現(xiàn)紅薯?xiàng)l粉在豬雜湯鍋中非常易熟,只需三兩分鐘即可食用。人們把紅薯?xiàng)l粉先燙熟,配上四川地區(qū)的特色油辣子,味道麻辣鮮爽,色紅味美,深受大家的喜愛,成為大家等正餐前不可錯(cuò)過的一道小吃。粉好了,一大盆粉端上來,“粉來了,小心你的手拐子!”語言的發(fā)展就是聽得多了也就有了,“拐子、拐子”聽得多了,慢慢人們就把這種和豬雜一起燙煮的這種粉兒叫“拐子肥腸粉兒”。時(shí)間轉(zhuǎn)眼到了今天,當(dāng)年的“拐子肥腸粉兒”經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)展,也就成了今天的“拐仔肥腸粉兒”。拐仔肥腸粉兒秉承著百年肥腸粉的親民傳統(tǒng),在吃法上有了新的創(chuàng)造,人們發(fā)現(xiàn)配上節(jié)子、鍋盔等,讓拐仔肥腸粉既可作為小吃品味,也可權(quán)作特色一餐,這樣肥腸粉就成了四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一。
拐仔肥腸粉兒的特點(diǎn):粉絲晶瑩剔透,湯碗紅白分明,入口麻辣鮮香,滑潤雋永,享譽(yù)八方,深受大家的喜愛。
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